Диета при псориазе: таблица продуктов, принципы питания

Точные причины, вызывающие псориаз, неизвестны. По одной из теорий считается, что патология развивается на фоне нарушенного метаболизма, дисбаланса микрофлоры и дисфункции желудочно-кишечного тракта. Диета при псориазе улучшает общее состояние больных, поддерживает ремиссию.

Правильное питание — отличный помощник в борьбе с псориазом

Правильное питание помогает снять симптомы псориаза. У больных, питающихся разрешенными продуктами, не использующих запрещенную еду, на 7-12 день проходит зуд, кожа начинает очищаться от псориатических бляшек.

Совет! Прислушайтесь к совету практикующих медиков — диета не способна заменить лечение, полностью устранить заболевание, она лишь ускоряет переход в состояние ремиссии.

Какой-либо универсальной диеты для людей, страдающих чешуйчатым лишаем, не существует. В рацион просто включают те продукты, которые пациент хорошо переносит. Меню составляется врачом индивидуально, после тестов на переносимость продуктов. Еда, провоцирующая обострение заболевания, исключается из рациона.

Чем разрешено питаться

При псориазе в рационе должны преобладать овощи, фрукты, злаки и растительные масла

Главная задача питания при псориазе — поддержка кислотно-щелочного баланса в организме.

Примечание. Основа рациона при этом недуге — продукты, дающие при переваривании щелочную реакцию: овощи, фрукты, ягоды, злаки, зелень.

Полезным считается использование растительных масел. Они богаты полиненасыщенными кислотами (Омега 3, 6, 9), обладающими гипоаллергенным и противовоспалительным действием.

Еда с высоким содержанием клетчатки нормализует работу печени и кишечника, устраняет дисбаланс минералов, восстанавливает обмен веществ. Полезно питаться салатами, которые заправлены растительным маслом, зеленью, гречневой и овсяной кашей.

Стенки сосудов и нервная система будут крепкими, кожа и ногти — здоровыми, если питаться едой с большим содержанием витаминов A, B и D.

Свекла — то, что надо есть при псориазе обязательно. Ее корнеплоды насыщены ретинолом, витаминами группы B, соединениями натрия, цинка, магния, йода и марганца.

Врачи рекомендуют готовить блюда из рыбы, мяса птицы, нежирной баранины, говяжьей печенки. Молочные продукты восполняют дефицит кальция, восстанавливают кишечную флору. В меню добавляют кефир, ряженку, йогурты, творог, сыр. Можно есть яйца при псориазе в отварном виде не более 1 штуки в день.

Больным необходима пища, содержащая антиоксиданты. Они связывают свободные радикалы, способные повреждать кожу, укрепляют сосуды, улучшают структуру соединительной ткани. Антиоксиданты есть в яблоках, свекле, винограде, малине, бруснике, вишне, сладком перце, капусте, злаках, растительных маслах.

Какие продукты запрещены

Колбасы, алкоголь, пищевые аллергены усугубляют течение псориаза

Из меню убирают цитрусовые, шоколад, жирное молоко, свинину. Умеренно потребляют мед. В минимальных количествах используют для питания томаты, клубнику и другие продукты с красным пигментом. Вместо сахара употребляют фруктозу.

Важно! Кислое, сладкое, острое, соленое, копченое, жареное и маринованное — то, что нельзя есть при псориазе. Такая пища ухудшает состояние кожных покровов.

Из рациона исключают пищевые аллергены. Они усугубляют течение недуга, дают осложнения. Алкогольные напитки независимо от их крепости вредны даже в минимальных количествах.

Диета Пегано

Доктор Д. Пегано разработал эффективную диету при псориазе. Он подробно расписал механизм здорового питания при неизлечимом кожном заболевании.

Доктор Пегано — основоположник диеты, нормализующей кислотно-щелочной баланс

Важно! Продукты нужно так скомбинировать, чтобы в организме нормализовался кислотно-щелочной баланс. В рацион вводят 70% продуктов, дающих щелочную реакцию, и 30% — поддерживающих кислую среду. В итоге в организме формируется слабощелочная реакция, с pH чуть больше 7. Поскольку в ней неспособно жить большинство патогенов, включая грибки, она подавляет развитие чешуйчатого лишая.

Диета при псориазе, таблица продуктов, грамотная комбинация их, по мнению доктора, снимает потребность в лекарственной терапии. Правда, отзывы людей, практиковавших рекомендованное питание, неоднозначны. Диета Пегано работает не всегда — одним она помогает, другие не получили от нее никакого эффекта. С другой стороны, нет данных о том, насколько тщательно пациенты выполняли рекомендации в отношении мер, сопутствующих соблюдению диеты.

Таблица помогает определить продукты с кислой и щелочной реакцией

Чтобы достигнуть положительного результата от диеты, необходимо последовательно выполнить 5 ступеней:

1. Чистка кишечника. Первые 5 дней питаются различными фруктами. Затем 3 дня едят только яблоки. Вместе с фруктами принимают энтеросорбенты — препараты, выводящие шлаки, пробиотики — вещества, заселяющие кишечник полезными бактериями.
2. Особое питание с поддержкой кислотно-щелочного баланса.
3. Физическая активность. Выполнение лечебной гимнастики, оздоровляющей позвоночник и другие части тела.
4. СПА-процедуры, восстанавливающие кожные покровы. Принимают лечебные ванны, посещают сауны, бани.
5. Деятельность, приносящая положительные эмоции, исключающая возникновение стрессов.

Нельзя соединять в одной тарелке мясо и продукты, содержащие крахмал

Как надо есть при псориазе по методу Пегано:

• Запрещено одновременно питаться едой из цельного зерна и молочными блюдами с фруктами из семейства цитрусовых.
• Раздельно готовят и едят крахмалосодержащие продукты и мясо.
• Одновременно не употребляют мучные изделия, злаковые и фрукты.
• Чистят организм травяными отварами и настоями, фиточаями.
• Едят сырые овощи и фрукты.
• Для тепловой обработки продуктов используют следующие методы: тушение, отваривание, запекание и готовка на пару.
• Питаться следует так, чтобы не переедать.

Диета восстанавливает работу организма, снимает зуд, тормозит скорость деления и отмирания эпителиальных клеток. Болезнь приостанавливается, переходит в ремиссию.

Диета доктора С. Огневой

Светлана Огнева так же, как и доктор Пегано, убеждена, что необходимо с помощью правильной системы питания устранить в организме кислотно-щелочной дисбаланс. Она советует больше есть продуктов, дающих щелочную реакцию.

При псориазе важно соотношение продуктов в ежедневном меню

Огнева настаивает на том, что диета — всего лишь часть комплексной терапии. Ее необходимо сочетать с различными способами лечения заболевания.

Суть питания по Огневой:

• Запрещенную еду убирают из меню навсегда.
• Овощи и злаковые — продукты, на которых базируется питание.
• Проводят разгрузочные дни 1 раз в неделю. Для однодневной монодиеты берут: яблоки, кефир (ряженку, йогурт), какой-либо из овощей (например, свеклу). В разгрузочные дни чистят организм от шлаков и токсинов.

Блюда для ежедневного питания

Недельное меню включает блюда, приготовленные на пару, салаты, кисломолочные напитки, фрукты

Диетологами составлено меню при псориазе на неделю. Блюда, приведенные в нем, позволяют насытиться, обеспечить организм необходимыми белками, минералами и витаминами.

Комплексная терапия — залог успешного избавления от псориаза. Лечение в сочетании с диетой позволяет наладить работу организма, подавить воспаление кожи, добиться устойчивой ремиссии.